Soy Luis Acosta Maestro Panadero Hojaldrero con amplia experiencia en el área de la Panadería tanto en producción como en la enseñanza, y es a través de mis talleres que busco sembrar en sus corazones una pizca de levadura para hacerlos capaces de ir más allá, de atreverse a experimentar con nuevos ingredientes y fórmulas para que se conviertan en artistas del pan, innovando al darle su sello personal a los productos que elaboren,y evangelizándolos en este bello oficio para que logren disfrutar en compañía de sus seres queridos compartiendo este milenario oficio.
Estamos convencidos que no existe en el mundo ningún aroma más exquisito que el del pan recién horneado, más aún cuando este impregna nuestros hogares, llegando muchas veces a trasladarnos a nuestra niñez, evocando recuerdos, momentos especiales compartidos con familiares y/o amigos.
Deseo poder contar muy pronto con unos colegas panaderos, apasionados por elaborar y disfrutar en buena medida de la excelencia de un buen Pan. ¡BIENVENIDOS!
La esencia de hacer pan consiste en lograr transformar un poco de harina, hidratarla, hacer que leve, agregarle sabor, incorporándole pasión y el tiempo suficiente podremos con nuestras propias manos realizar la magia de dar vida al más universal de todos los alimentos El Pan, y disfrutar en casa de la magia que se produce al hacerlo.